牛血清白蛋白（第五组分） CAS号：90604-29-8 分子量：66kDa MDL：MFCD00130384 等电点：4.7 纯度：≥96% (agarose gel electrophoresis) 外观/性状：浅黄褐色粉末 溶解性：溶于水 用途：是牛血清中的一种球蛋白，包含607个氨基酸残基。牛血清白蛋白在生化实验中有广泛的应用。

鸡卵白蛋白 CAS号：9006-59-1 分子量：≈45kDa MDL：MFCD00130424 纯度：≥98% (agarose gel electrophoresis) 外观/性状：lyophilized powder 稳定性：在正常储存和操作条件下在密闭容器中室温稳定 溶解性：易溶于水 用途：是一种磷酸化糖蛋白。可作为蛋白质电泳的标记物(45kDa)、载体蛋白。

晚期糖基化终末产物AGEs蛋白 AGEs又称非酶糖基化终末产物(AGEs) 是蛋白质、脂质和核酸等大分子的游离氨基与还原性单糖的醛基反应所生成的稳定的共价化合物, 在体内的积累、增多是导致糖尿病等多种疾病及其并发症的关键因素。AGEs的异常增多，可直接或间接地对机体产生致病作用。 晚期糖基化终末产物-AGEs的相关学说