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柠檬酸(CA)含量检测试剂盒

简要描述:柠檬酸(CA)含量检测试剂盒
意义:柠檬酸 (Citric Acid, CA) 是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,CA 是生物体内常见的有机酸,是重要的食品风味物质。此外,CA 是三羧酸循环反应系统中,由草酰乙酸加入Acetyl coenzyme a的乙酰基而形成的产物。

  • 产品型号:AK315
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2023-05-22
  • 访  问  量: 2226

详细介绍

品牌Bioss货号AK315
供货周期现货

保存条件 详见说明书

意义:柠檬酸 (Citric Acid, CA) 是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,CA 是生物体内常见的有机酸,是重要的食品风味物质。此外,CA 是三羧酸循环反应系统中,由草酰乙酸加入Acetyl coenzyme a的乙酰基而形成的产物。

原理:酸性条件下,柠檬酸还原 Cr6+生成 Cr3+,在 545nm 处有特征吸收峰;通过测定 545nm 吸光 值的增加,即可计算出样品中柠檬酸含量。


意义:柠檬酸 (Citric Acid, CA) 是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,CA 是生物体内常见的有机酸,是重要的食品风味物质。此外,CA 是三羧酸循环反应系统中,由草酰乙酸加入Acetyl coenzyme a的乙酰基而形成的产物。

原理:酸性条件下,柠檬酸还原 Cr6+生成 Cr3+,在 545nm 处有特征吸收峰;通过测定 545nm 吸光 值的增加,即可计算出样品中柠檬酸含量。


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