详细介绍
品牌 | Bioss | 货号 | AK146 |
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供货周期 | 现货 |
保存条件 详见说明书
意义:在食品中,亚硝酸盐 (Food Nitrite) 可与肉品中的肌红素结合而更安定,在食品加工业中作为保色剂,以维持肉制品的良好外观,并防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生,提高食用肉制品的安全,但是人体长期摄入亚硝酸盐过量的食品,可诱发消化系统癌变。
原理:在酸性条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应生成重氮化合物,再与 N-1-萘基乙二胺形成紫红色偶氮化合物,在 540nm 处有特征吸收峰。
Bioss(博奥森)于2001年在北京成立,是一家拥有自主品牌,集免疫学科研试剂研发、生产、销售为一体的国家高新技术企业。公司现有近两万种抗体产品,涵盖人蛋白靶点14000多个。特色产品有特异磷酸化抗体及荧光标记抗体。此外,公司还提供完善的单/多克隆抗体制备、标记、重组蛋白、多肽合成及各项免疫学检测技术服务等。经过二十年的探索和拼搏,Bioss在中国、美国、德国、日本分别建有现货库存,可为生命科学研究提供更及时的、高质量的科研抗体,诊断抗体原料,免疫学辅助试剂,以及CRO服务。
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